Bahaya garam...

Makanan yang mengandungi sodium dalam apa juga bentuk pasti mempunyai garam. Terlalu banyak mengambil sodium dalam pemakanan kita boleh menyebabkan kekurangan potassium dan akhirnya kita akan mengalami lebihan pembuangan cecair, tekanan darah tinggi dan boleh merosakkan jantung.
.
Di bawah ini ditunjukkan idea-idea yang baik untuk mengurangkan pengambilan garam :
* Baca setiap label pada tin atau paket makanan dan pastikan jumlah garam yang terkandung dalam makanan tersebut.
* Jangan letakkan botol garam di atas meja.
* Minum sekurang-kurangnya 4 pain atau 2.25 litre hingga 6 pain atau 3.2 liter air untuk membersihkan buah pinggang.
* Masak sayur-sayuran dengan menggunakan jus limau yang diperah untuk memperolehi rasa yang sebenar.
* Gunakan sayur-sayuran yang segar dan kurangkan mengambil makanan dalam tin kerana makanan begini mengandungi lebih banyak kandungan garam.
* Ketika memilih keju, carilah yang mengandungi kurang lemak.
* Cuba ubah resepi anda dengan menggantikannya dengan herba, rempah dan jus buah-buahan untuk menguliti garam.
* Pastikan kandungan semua ubat, ubat gigi dan pencuci mulut kerana barang-barang ini juga mengandungi garam.

Gula dan bahayanya...

Apakah sebenarnya gula?

Gula adalah makanan tanpa khasiat yang paling banyak dimakan dan memudaratkan. Gula cuma menambah kalori dan akan disimpan sebagai lemak di dalam tubuh. Ia tidak langsung berzat malah akan menyingkirkan zat yang sedia ada dalam tubuh. Gula juga adalah penyebab utama kegemukkan! Adakah badan kita perlukan gula? Tidak perlu langsung! Ini kerana tubuh kita akan menukarkan banyak sumber makanan yang lain kepada glukosa apabila badan perlukan tenaga.

.

Apakah kesan jika ambil gula berlebihan?

.

1. Melemahkan sistem imunisasi (melawan penyakit)

2. Menganggu imbangan galian dalam tubuh.

3. Menyebabkan kanak-kanak menjadi hiperaktif, gelisah dan nakal.

4. Menyebabkan kanak-kanak rasa mengantuk dan mengurangkan kecergasan

5. Menjejaskan pencapaian kanak-kanak dalam pelajaran.

6. Meningkatkan paras trigliserid

7. Melemahkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan bakteria.

8. Merosakkan buah pinggang.

9. Mengurangkan kolesterol yang baik (HDLs).

10. Mengalakkan pertumbuhan kolesterol bahaya (LDLs).

11. Mengurangkan kromium dalam badan.

12. Mengurangkan kuprum dalam badan.

13. Menganggu serapan kalsium dan magnesium oleh sistem badan.

14. Menyebabkan kanser payu dara, kanser ovari, kanser prostat dan kanser dubur.

15. Menyebabkan kanser kolon (usus besar) dan wanita amat berisiko tinggi.

16. Faktor kepada kanser pundi hempedu.

17. Meningkatkan pasar glukosa dalam darah dengan cepat.

18. Melemahkan penglihatan.

19. Meningkatkan paras serotonin yang menyempitkan pembuluh darah.

20. Penyebab hipoglisemia.

21. Penyebab perut berasid.

22. Meningkatkan paras adrenalin dikalangan kanak-kanak.

23. Meningkatkan risiko penyakit jantung koronari.

24. Mempercepat proses penuaan, kulit berkedut, uban pada rambut.

25. Membawa kepada ketagihan alkohol.

26. Merosakkan gigi.

27. Penyumbang utama kegemukkan.

28. Meningkatkan risiko penyakit Crohn dan kolitis berulser.

29. Penyebab bengkak saluran usus dikalangan pesakit gastrik.

30. Penyebab artritis.

31. Penyebab lelah.

32. Pembentukan batu dalam ginjal.

33. Penyebab jangkitan yis atau kandidiasis.

34. Penyebab pembentukan batu karang hempedu.

35. Penyebab sakit jantung iskemik.

36. Penyebab sakit apendiks.

37. Meransang tanda-tanda multiple sclerosis.

38. Penyebab pendarahan.

39. Penyebab Vena Varikos.

40. Meningkatkan tindak balas glukosa dan insulin kepada pengamal pil cegah hamil.

41. Penyebab sakit gusi.

42. Penyumbang kepada Osteoporosis.

43. Penyebab air liur menjadi berasid.

44. Penyebab kemerosotan sensitiviti Insulin.

45. Penyebab kemerosotan toleransi Glukosa.

46. Mengurangkan hormon tumbesaran.

47. Meningkatkan kolesterol dalam badan.

48. Meningkatkan tekanan darah sistolik.

49. Menyebabkan struktur protein bertukar hingga menganggu serapan protein oleh tubuh.

50. Penyebab alergi terhadap makanan.

51. Penyumbang kepada sakit kencing manis.

52. Penyebab keracunan darah semasa hamil.

53. Penyebab ekzema kepada kanak-kanak.

54. Penyebab penyakit kardiovaskular.

55. Melemahkan struktur DNA.

56. Penyebab Katarak.

57. Penyebab Emfisema.

58. Penyebab arteriosclerosis.

59. Penyebab pembentukan radikal bebas dalam aliran darah.

60. Merendahkan kemampuan enzim.

61. Penyebab kehilangan keanjalan tisu serta fungsinya.

62. Penyebab sel hati terbahagi dan ini akan meningkatkan saiz hati.

63. Meningkatkan lemak dalam Hati.

64. Membesarkan saiz buah pinggang.

65. Memberikan tekanan tinggi kepada pankreas dan akan merosakkannya.

66. Meningkatkan retensi cecair dalam badan.

67. Penyebab sembelit.

68. Penyebab rabun jauh.

69. Penyebab lapisan rerambut.

70. Penyebab hipertensi.

71. Penyebab sakit kepala.

72. Menganggu kemampuan berfikir.

73. Penyebab kemurungan.

74. Meningkatkan tindak balas insulin.

75. Penyebab penapaian bakteria dalam usus.

76. Penyebab ketidak seimbangan hormon.

77. Meningkatkan risiko darah beku dalam badan.

78. Meningkatkan risiko sakit Alzheimer.

.

Kenapa sesetengah makanan yang senarai bahan-bahannya tiada ditulis gula tapi masih manis?

.

Jangan terpedaya!

Gula biasanya akan dinamakan dengan nama lain seperti:

Glukosa, Fruktosa, Laktosa, Maltosa, Sukrosa, Sirap Glukosa, Sirap maple, Molases, Sirap hitam, Sirap kencana, Dektrosa, Sorbitol.

.

Berapa banyak gula yang ada dalam makanan dan minuman?

.

1) Minuman bergas 500ml - 14.4 sudu teh;

2) Minuman dalam tin tanpa gas 350ml - 9.6 sudu teh;

3) Minuman coklat malt dalam tin 125ml - 5.5 sudu teh;

4) Kek buah-buahan 40g - 3.5 sudu teh;

5) Bijirin sarapan bersalu madu 220g - 10.1 sudu teh;

6) Ubat batuk botol kecil di farmasi - 15.8 sudu teh;

7) Aiskrim coklat sepotong saiz biasa - 7.7 sudu teh;

8) Sundae restoran makanan segera - 10.3 sudu teh;

9) Rempah ayam segera satu pek - 4.7 sudu teh;

10) Minuman berkultur satu botol kecil - 2.7 sudu teh;

11) Susu pekat manis dalam tin kecil - 35.5 sudu>> teh!

Tarikan nangka Hong

hasil nangka organik yang boleh dilihat di Ekspo Agro Johor, Projek Pertanian Moden Ayer Hitam, Kluang, Johor.

.

KLUANG 19 Nov. - Ibu bapa dijemput membawa anak-anak mengunjungi Ekspo Agro Johor 2009 yang berlangsung di Projek Pertanian Moden Ayer Hitam, di sini mulai Sabtu ini yang mempamerkan buah-buahan tropika.

.
Buah-buahan itu termasuk pisang, nangka, pelbagai jenis jambu, markisa dan buah naga yang dipamerkan pada ekspo anjuran bersama Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani dan kerajaan Johor.

.
Antara yang menarik ialah ladang nangka milik Kawan Pertanian Sdn. Bhd. yang merupakan salah seorang peserta Ekspo Agro Johor 09.

.
Pengurus Ladangnya, Mazlan Mustakim berkata, menerusi ladang itu para pengunjung boleh melihat 20,000 pokok nangka di kawasan 120 hektar yang dikenali dengan baka nangka 'hong'.

.
Mazlan berkata, mereka yang berkunjung ke ladang itu boleh melihat sendiri keadaan buah nangka yang beratnya menjangkau antara 35 kilogram (kg) hingga 50 kg. sebiji.

.
"Kami memulakan projek ini pada 2005 dan kini telah mengeluarkan hasil dan 70 peratus daripada pengeluaran nangka hong adalah untuk eksport ke Singapura dan bakinya adalah untuk memenuhi permintaan tempatan.

.
"Kami turut menanam 50,000 pokok limau kasturi, 12,000 limau nipis dan 5,000 jambu air," katanya kepada Utusan Malaysia yang mengadakan tinjauan ke ladangnya di sini baru-baru ini.
Mazlan berkata, perolehan daripada hasil buah-buahan tersebut membantunya meraih pendapatan sekitar RM120,000 sebulan.

.
Tambah Mazlan, bagi mereka yang berkunjung ke ladang tersebut sempena ekspo itu, mereka bukan sahaja berpeluang membeli buah-buahan tersebut secara segar malah turut boleh membeli benih pohon buah-buahan itu.

.
Menurutnya, nangka hong merupakan baka yang cukup baik kerana dalam usia antara dua hingga tiga tahun, ia sudah boleh mengeluarkan buah.

Johor beri potongan bil air

Syarikat Air Johor (SAJ) akan memperkenalkan skim pemberian rebat air kepada keluarga miskin tegar dan miskin bagi meringankan beban golongan berkenaan, kata Menteri Besar Johor.Datuk Abdul Ghani Othman berkata golongan miskin tegar itu akan menerima rebat bil air sehingga 20 meter padu pertama atau RM12 manakala keluarga miskin pula akan menerima rebat sehingga 10 meter padu pertama atau RM4.

.

"Pemberian rebat itu untuk meningkatkan bantuan jaringan keselamatan sosial bagi meringankan beban golongan sasaran seperti keluarga miskin dan miskin tegar termasuk kumpulan Orang Asli miskin tegar," katanya ketika membentangkan Bajet Johor 2010 pada persidangan DUN di Nusajaya hari ini.

.

Abdul Ghani berkata sebanyak 9,596 keluarga di negeri ini adalah keluarga miskin, miskin tegar dan mudah miskin yang dikenal pasti sehingga kini melalui pangkalan Data Nasional, E-Kasih.Daripada jumlah itu, katanya, sebanyak 4,049 keluarga adalah ketua isi rumah miskin dan miskin tegar yang menjadi kumpulan sasaran utama kerajaan negeri dalam mencapai matlamat membasmi kemiskinan tegar sepenuhnya dan mengurangkan separuh kemiskinan menjelang akhir tahun depan.

.

Dalam pada itu, beliau berkata kerajaan negeri juga bercadang untuk memberi perlindungan takaful bernilai RM30,000 seorang kepada 2,975 anggota penjawat awam negeri yang memegang jawatan berisiko tinggi."Insentif ini dicadangkan memandangkan kerajaan negeri prihatin kepada risiko yang dihadapi oleh penjawat awam seperti pembantu penguatkuasa, pemandu, penghantar notis, pegawai keselamatan dan pekerja awam yang lain," katanya. BERNAMA

4 pelajar sesat ditemui selamat

DARI kiri, Nurul Afiqah Zulkiflee, Normayzurah Nor Salam, Nor Fazlin Mohd. Zin dan Meor Shahidan Meor Azman yang sesat di Gunung Lambak, Kluang dan berjaya diselamatkan semalam.

KLUANG 18 Nov. - Empat pelajar tingkatan satu Sekolah Menengah Sultan Abdul Jalil (SSAJ) di sini, yang sesat hampir 24 jam semasa mendaki Gunung Lambak setinggi 510 meter ditemui petang ini.

.

Mereka yang terdiri daripada seorang pelajar lelaki dan tiga perempuan ditemui dalam keadaan lemah oleh anggota Pasukan Gerakan Am (PGA) pada pukul 1.35 petang.

.

Mangsa kemudian dikejarkan ke Hospital Kluang untuk mendapat rawatan sebagai pesakit luar sebelum dibenarkan pulang ke rumah masing-masing.

.

Mereka yang berusia 13 tahun ialah Meor Shahidan Meor Azman dari Taman Indah Jaya Kluang, Normayzurah Nor Salam dari Kampung Melayu, Nor Fazlin Mohd. Zin dan Nurul Afiqah Zulkiflee, kedua-duanya dari Taman Okid di sini.

.

Pengerusi Jawatankuasa Keselamatan Daerah Kluang, Abdul Razak Mohd. Salleh berkata, para pelajar berkenaan mendaki gunung tersebut kira-kira pukul 10 pagi semalam.

"Pendakian tidak diiringi sesiapa kerana aktiviti tersebut bukan anjuran sekolah, tetapi atas inisiatif mereka," katanya.

Kumpulan pelajar berkenaan menyedari mereka tersesat semasa dalam perjalanan turun kira-kira pukul 2 petang dan sempat menghubungi polis dan keluarga masing-masing.

Beliau yang juga Pegawai Daerah Kluang berkata, gerakan mencari dan menyelamat dilakukan mulai pukul 4 petang setelah mereka gagal dihubungi kerana telefon bimbit mangsa kehabisan bateri.

"Pasukan penyelamat membabitkan 60 anggota yang terdiri daripada tentera, PGA, Jabatan Pertahanan Awam Malaysia (JPAM), Rela, Jabatan Bomba dan Penyelamat serta Jabatan Hutan," katanya.

Abdul Razak berkata, gerakan mencari dijalankan bergilir-gilir sejak semalam sehingga kumpulan pelajar itu ditemui di pertengahan gunung yang menghala ke Kampung Datuk Abdul Rahman Yassin petang ini.

Dalam pada itu, beliau melahirkan penghargaan kepada semua pihak yang terbabit dalam usaha mencari itu sehingga berjaya menemui para pelajar berkenaan.

"Saya juga gembira kerana semua pelajar berkenaan tidak mengalami sebarang kecederaan kecuali kelaparan kerana tidak makan hampir 24 jam," katanya.

Sementara itu, Ketua Pergerakan Wanita UMNO Johor, Senator Sharifah Azizah Syed Zain yang turut berada di pusat gerakan mencari dan menyelamat itu mengingatkan semua pelajar yang ingin mendaki gunung agar pergi secara berkumpulan.

Selain itu, pihak sekolah juga dikehendaki sentiasa memberikan penerangan mengenai aspek keselamatan kepada pelajar mereka yang ingin mengadakan aktiviti di luar sekolah.

"Pelajar perlu membawa bekalan yang mencukupi serta alat perhubungan seperti telefon bimbit untuk membolehkan mereka berhubung dengan pihak berkuasa jika sesat," katanya.

Orkid penyeri Ekspo Agro 2009

KLUANG 17 Nov. – Penggemar bunga orkid yang ingin mendapatkan benih terbaik boleh berkunjung ke Ekspo Agro Johor 2009 yang berlangsung di Projek Pertanian Moden Ayer Hitam, di sini mulai Sabtu ini.

Pada ekspo lima hari itu, para pengunjung turut berpeluang melihat dan membeli pelbagai produk keluaran 30 usahawan tani, antaranya aktiviti penanaman orkid yang menjanjikan pendapatan lumayan.
...
Seorang pengusaha tanaman orkid, Mohd. Ismail Jaafar, 46, berkata, pada ekspo itu pihaknya akan mempamerkan pelbagai jenis spesies orkid di kawasan seluas 0.8 hektar.
...
“Dengan keluasan itu, saya kini menanam lapan jenis orkid terpilih sebanyak 10,000 pohon. Daripada jumlah itu 8,000 pohon telah matang dan sebahagian besar orkid berkenaan untuk tujuan eksport,” katanya kepada Utusan Malaysia semalam.
...
Beliau yang telah dua tahun membabitkan diri dalam perusahaan itu mengakui ekspo anjuran bersama kerajaan negeri dan Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani itu memberi peluang kepada orang ramai untuk melihat secara dekat industri orkid yang mampu memberikan pulangan lumayan.

Persiapan turut dijalankan dalam menjaga orkid di Projek Pertanian Moden Ayer Hitam, Kluang, Johor yang akan menjadi lokasi Ekspo Agro Johor 2009 mulai Sabtu ini.


Mohamed Ismail Jaafar (kiri), menerangkan kepada Dr. Ahmad Salleh, sambil membelek orkid di Projek Pertanian Moden Ayer Hitam, Kluang, Johor.

Pengusaha nangka Mazlan Mustakim, menunjukkan hasil tanaman nangka organik yang akan dipamerkan pada Ekspo Agro Johor 2009, Projek Pertanian Moden Ayer Hitam, Kluang, Johor, Sabtu ini.
...

Mohd. Ismail mengakui, beliau kini mampu memperoleh pendapatan kira-kira RM4,000 sebulan daripada perusahaan berkenaan.

...

“Apa yang saya nak kongsikan dengan pengunjung ialah mereka boleh melihat teknologi yang digunakan di samping boleh beli benih terbaik serta bunga orkid yang digemari.

...

“Mereka juga boleh mempelajari cara mengusahakan orkid secara komersial, kerana bidang ini amat kurang diceburi oleh kaum bumiputera sedangkan ia menjanjikan pulangan lumayan,” katanya.

...

Mengenai benih orkid, Mohd. Ismail berkata, benih-benih berkualiti diperoleh dari Thailand, antaranya dendrubium, mokara, aranda, oncidium, vanda dan aramthera.

...

Justeru, orang ramai yang ingin mendapatkan keterangan lanjut mengenai bunga orkid boleh menghubunginya di talian 019-7107271.

Sotong kering mengandungi kadmium

Para penggemar sotong kering pasti kecewa apabila mengetahui makanan laut itu sebenarnya mengandungi logam jenis kadmium yang boleh didapati dalam bateri, plastik serta baja fosfat.

...

Kandungan kadmium tersebut juga dikatakan mampu menyebabkan peminatnya berisiko menghidapi kanser payu dara dan prostat serta berupaya mengakibatkan buah pinggang gagal berfungsi dengan baik.

...

Pendedahan mengejutkan oleh Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) itu turut mendedahkan bahawa makanan laut kering lain seperti tiram, ikan bilis dan udang juga mengandungi kadmium.

...

Menurut Presiden CAP, S.M Mohamed Idris, hasil ujian yang dilakukan oleh pihaknya mendapati kandungan kadmium dalam sotong kering agak membimbangkan malahan ada yang melebihi 4 kali ganda daripada kadar dibenarkan.

...

"Dalam satu ujian secara rawak, enam sampel sotong kering diuji untuk mengesan kandungan kadmium. Hasilnya, lima sampel mengandungi kadmium dengan tiga daripadanya melebihi piawaian keselamatan."

...

"Mengikut Peraturan Makanan 1985, jumlah kadmium yang terkandung dalam makanan tidak seharusnya melebihi 1.00 bahagian per sejuta,"katanya pada sidang akhbar di pejabatnya.

...

Kadmium digunakan dalam galvani dan elektropenyaduran dalam bateri, konduktor elektrik, pembuatan aloi, pigmen dan plastik selain memantapkan baja fosfat.

...

Mohamed Idris berkata, selain menjadi bahan kimia pengganggu endokrin (EDC), kadmium juga mempunyai kesan buruk ke atas organ tertentu dalam tubuh kerana kadar serapan bertambah jika kekurangan kalsium dan zat besi.

...

Katanya, kadmium dibawa menerusi aliran darah oleh sel-sel darah merah dan molekul protein yang besar.

...

"Kebanyakan beban kadmium dalam tubuh terkumpul dalam hati dan buah pinggang. Walaupun buah pinggang menjadi organ sasaran kadmium kesan-kesan lain mungkin berlaku dalam tulang dan perut".

...

"Ini diperhatikan melalui satu sindrom yang berlaku di Jepun di mana pesakit mengalami sakit tulang teruk serta osteomalasia (pelembutan tulang),"jelasnya.